SUPERVISOR DE RESTAURANTE

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PROPOSITO DEL PUESTO:

Liderar y supervisar al equipo del restaurante para ofrecer una experiencia gastronómica de ultra lujo, superando las expectativas de los MEMBER´s garantizando la eficiencia operativa.

El Supervisor asegura que cada aspecto del servicio y la presentación refleje los más altos estándares de calidad y atención al detalle, contribuyendo a la reputación del desarrollo como destino culinario excepcional.

COMPETENCIAS TÉCNICAS:

• Servicio de Ultra Lujo:
• Gastronomía y Enología/Mixología:
• Gestión Operativa:

COMPETENCIAS CONDUCTUALES:

• Liderazgo Inspirador:
• Orientación al Cliente Excepcional:
• Comunicación y Colaboración:
• Atención al Detalle y Excelencia:

FUNCIONES ESPECÍFICAS DEL PUESTO

• Supervisar y coordinar las actividades diarias del restaurante, asegurando la eficiencia operativa y la calidad del servicio.
• Liderar, capacitar y motivar al personal del restaurante, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio, presentación y calidad de los alimentos y bebidas.
• Atender y resolver las quejas y solicitudes de los MEMBER´s de manera oportuna y profesional.
• Gestionar las reservas, mesas y eventos especiales, asegurando una experiencia fluida y personalizada.
• Controlar los inventarios, pedidos y recepción de mercancías, minimizando el desperdicio y optimizando los costos.
• Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Elaborar informes de ventas, inventarios y desempeño del personal.
• Mantenerse actualizado sobre las últimas tendencias gastronómicas y de servicio.

Escolaridad: Licenciatura en Turismo o a fin

Experiencia minima de 3 año desempeñando la funcion.

Ingles avanzado -INDISPENSABLE