MESERO

Publicada 26 de Mayo

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PROPOSITO DEL PUESTO:

Asegura que cada interacción con el MEMBER´s refleje los estándares de excelencia, conocimiento culinario y servicio personalizado.

COMPETENCIAS TÉCNICAS:

1. Servicio de Mesa de Ultra Lujo:

  • Aplicación de protocolos de servicio de mesa personalizados y discretos.
  • Conocimiento y manejo de vajilla, cristalería y cubertería de alta gama.

2. Conocimiento Culinario y de Bebidas:

  • Conocimiento profundo de los menús y la carta de bebidas del C.C.
  • Habilidad para recomendar platillos y bebidas según las preferencias del MEMBER´s
  • Conocimiento de maridajes y combinaciones de alimentos y bebidas.

3. Normas de Higiene y Seguridad Alimentaria:

  • Aplicación rigurosa de normas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Manejo seguro de alimentos y bebidas.

COMPETENCIAS CONDUCTUALES:

  • Orientación al Servicio y la Excelencia.
  • Discreción y Confidencialidad.
  • Proactividad y Anticipación.
  • Comunicación y Etiqueta
  • Adaptabilidad y Flexibilidad

FUNCIONES ESPECÍFICAS DEL PUESTO

Servicio Personalizado a MEMBER´s

  • Atención a solicitudes especiales de los MEMBERS con discreción y eficiencia.
  • Creación de experiencias gastronómicas personalizadas y memorables.

Presentación y Servicio de Alimentos y Bebidas de Alta Gama:

  • Presentación impecable de platillos y bebidas, siguiendo los estándares de ultra lujo.
  • Servicio de mesa con elegancia y precisión, siguiendo los protocolos establecidos.

Recomendación y Venta de Productos:

  • Recomendación de platillos y bebidas según las preferencias y necesidades del huésped.

Gestión de la Mesa y el Área de Servicio:

  • Preparación y mantenimiento de las mesas y áreas de servicio, asegurando la limpieza y el orden.
  • Coordinación con el equipo de cocina y bar para garantizar un servicio fluido.

Cumplimiento de Normas y Procedimientos:

  • Aplicación de protocolos de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos mínimos

REQUISITOS DEL PUESTO:

Escolaridad: Preparatoria o equivalente concluida

Experiencia minima de 1 año desempeñando las funciones

Ingles Avanzado