BARISTA

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PROPOSITO DEL PUESTO:

El propósito principal del Barista es deleitar a los huéspedes con bebidas de café preparadas con precisión y pasión, ofreciendo un servicio personalizado y atento que eleve su experiencia gastronómica.

COMPETENCIAS TÉCNICAS:

Preparación de Café Espresso y Bebidas a Base de Espresso.

Vaporización de Leche y Latte Art:.

Preparación de Métodos de Filtrado.

Conocimiento de Café, Té y Otras Bebidas

Manejo de Equipos y Utensilios de Barista.

FUNCIONES ESPECÍFICAS DEL PUESTO:

Preparar y servir una amplia variedad de bebidas de café de alta calidad (espresso, cappuccino, latte, macchiato, etc.) según los estándares.

Preparar y servir tés especiales, infusiones y otras bebidas relacionadas (chocolates, smoothies, etc.).

Dominar la técnica de vaporización de leche y crear latte art atractivo.

Utilizar y mantener adecuadamente el equipo de barista (máquinas de espresso, molinos, etc.).

Asegurar la limpieza y el orden del área de trabajo, incluyendo la estación de café y los equipos.

Atender a los huéspedes en la barra de café, tomar sus pedidos y responder a sus preguntas sobre las bebidas.

Ofrecer recomendaciones de bebidas y maridajes con alimentos (si aplica).

Mantener el inventario de café, leche, jarabes y otros insumos necesarios para la preparación de bebidas.

Informar al supervisor sobre cualquier problema con los equipos o la calidad de los insumos.

Cumplir con las normas de higiene y manipulación de alimentos y bebidas.

Participar en la capacitación sobre nuevos productos y técnicas de preparación.

Mantenerse actualizado sobre las tendencias en la industria del café.